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寶雞：24家餐飲單位食品安全獲評A級[摘要] 2014年，寶雞市食藥監局對各縣區初審推薦的88家餐飲單位嚴格按照標準進行了綜合考核和遴選，24戶餐飲單位通過了A級評定。 5日，寶雞市食品藥品監督管理局公布了2014年度量化分級A級單位名單。 食品安全量化分級管理是......
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小米入局外賣 燒錢大戰轉向餐飲
[摘要] 目前外賣行業發展遇到不少瓶頸問題。信息平臺的輕模式是外賣發展的基本模式，投入成本相對低，便于快速擴張，但對服務把控不足。 一個懶惰的吃貨可以帶動多大的生意？也許你沒想到手指在手機上一滑，在家等外賣上門這......
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廣州餐飲老字號百年老店遭遇租金壓力
[摘要] 廣州目前有“中華老字號”企業35家，“廣州老字號”企業89家，共111家企業，其中大部分老店位于北京路、上下九、中山四路等歷史悠久的老街區。 在傳承廣州文化之心的探索中，老字號是一個繞不過去的話題。位于北京路文......
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小小冒菜館，如何能成為購物中心的坪效之王？！數年前發源于四川的冒菜在2014年在各地紛紛野蠻生長。各種品牌層出不窮，競爭非常激烈，但2015年則是競爭分水嶺，產品與運營就是橫在他們面前的這道坎。那么問題來了，誰可以脫穎而出成為品類第一呢?今天介紹的這家冒菜老號就......
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警惕新型騙術——“麻煩你先埋下單”！ 結賬時，無論店員還是消費者都要認準人結賬
1月15號晚上，張先生和妻子在一家酒店請朋友吃飯。在張先生宴請朋友的過程中，一名女子中途突然進到包房內，要求張先生買單。 這飯還沒吃完，怎么就要買單了?張先生覺得酒店中途來買單的做法不太禮貌于是說服務員幾句，雖然有......
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周祖澤：餐飲不是不好做，而是看你怎么做2014，特別是下半年，作為餐飲經營者，大家都深切感受到市場離我們越來越遠。但一個不容置疑的事實又是，餐飲市場依然很大。比如善于創新的長沙餐飲，他們不斷變革突圍，湘菜火遍全國。 早在2014年10月份以來，我就在思考，企......
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重慶爆紅“柴火雞”今年將迎關門潮？1 .是什么成就了“柴火雞”? 2.“柴火雞”還能火多久? 3.在你方唱罷我登場的餐飲市場,一道江湖菜式如何才能長盛不衰? 在空壩子里搭個棚,筑起老土灶,架起鐵鍋,燃起柴火,現殺一只雞,現做現吃…… 2014年深秋,這種名叫“柴火雞”......
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北京“釣魚島”主題餐廳廣告牌被拆[摘要] 23日，盧先生告訴記者，他一到店里，發現餐廳的廣告標牌被物業公司拆了。這讓這名身材魁梧但言語和氣的東北爺們有些苦悶。 在北京二三環之間的使館區，鄰著幾家日本餐館，盧先生開了家名為“釣魚島吃麻辣燙”的主題餐......
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星巴克聘前微軟高管當首席運營官
[摘要] 星巴克正在成為一個科技巨頭，并且越來越移動化。在美國的星巴克門店，有將近16%的收入來自手機客戶端，同時星巴克自己的App有將近1300萬的活躍用戶。 星巴克首席執行官霍華德?舒爾茨(Howard Schultz)在1月22日的投資......
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哈根達斯將改造全美210家店 延長顧客停留時間
[摘要] 哈根達斯希望這一全新設計能讓客人們在店里逗留的時間更長。未來幾年，哈根達斯還要在全美范圍拓展這一改造行動。 哈根達斯(Haagen-Dazs Shoppe Co.)不僅僅想要賣冰淇淋，還想為顧客們提供和其產品相媲美的“體驗”。......
