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廣東食安委：11個人管30萬家餐飲單位 壓力很大◎在 6 月 8 日 省食安委召開的第一次全體會議上，省委常委、常務(wù)副省長、省食安委主任朱小丹說：“我們 5 個副省長，加上一個政協(xié)副主席，能否管好食品安全？壓力確實很大。今年要深入推進食品安全重點整治，抓好嚴(yán)打工作，......
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北京重申河豚有劇毒嚴(yán)禁餐飲業(yè)加工食用
北京市衛(wèi)生監(jiān)督所、朝陽區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所日前聯(lián)合對秀水二號會館餐廳進行了檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，該餐廳公開制售河豚魚，在養(yǎng)殖池內(nèi)有 38 只活河豚魚和加工已宰殺的 8 只河豚魚。衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)在現(xiàn)場對查獲的河豚魚進行了查封，......
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肯德基部分產(chǎn)品昨起漲價稱為應(yīng)付成本上升
百勝昨證實 并稱按各餐廳情況定價 “肯德基漲價了?弊蛺煸縞希脅簧俚奈⒉┩崖叫⑾摯系祿鄹癯魷至說髡６源耍?xì)J咦蛉障蚩系祿艫拿攔偈げ鴕籩ぃ苑街な導(dǎo)鄹竦髡賦齙髡蚣跋附謔羯桃禱埽瞬蛔......
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國慶節(jié)酒樓婚宴火爆讓喜帖“飛一會兒”
國慶小長假即將來臨，不僅是消費者手中的“紅色炸彈”密集轟炸，酒樓的生意也十分火爆，某酒樓工作人員介紹，每天都要辦 90 多桌的宴席。 酒樓婚宴預(yù)訂爆滿 國慶期間，新人扎堆舉辦婚禮，不僅帶熱了婚慶公司的生意，也使得酒......
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廣東餐飲消費白皮書 半數(shù)廣東市民習(xí)慣下館子
昨日，廣東餐飲產(chǎn)業(yè)大會暨廣東餐飲消費白皮書發(fā)布會在廣州舉行。白皮書通過對廣州、深圳、東莞等 10 個城市 1090 個樣本的調(diào)查得出結(jié)論：目前超過六成廣東市民每周至少在外就餐一次，近六成廣東市民平均每次在外就餐花費 200 ......
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太平洋、星巴克搶食廣州咖啡館成商場必備配套
[ 摘要 ] 回想八九年前，廣州還沒有星巴克的時候，這個城市被人笑話“太落伍”。時隔今日，已是遍地開花，連英國最大的咖啡品牌 costa 、香港市民喜愛的連鎖式咖啡店 Pacific Coffee 也先后入穗。 來自香港的咖啡品牌 Pacific......
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小南國IPO擱淺考驗餐飲企業(yè)規(guī)范管理
正當(dāng)俏江南A股上市遇挫，受困于 “回鍋油”和加盟店糾紛時，同行小南國在港股募資，上市似乎十拿九穩(wěn)。然而，天有不測風(fēng)云，近日，小南國取消了在香港IPO，上市再次擱淺。 餐飲行業(yè)上市步履維艱。今年3月，俏江南在A股申請上......
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布局大型購物中心 本土餐飲跑得慢
市商委的調(diào)研結(jié)果是，在大型購物中心里，外來連鎖品牌已經(jīng)占據(jù)了較大的份額，本土品牌的比重不到30%!知名餐飲品牌與大型購物中心的合作被認(rèn)為是連鎖餐飲業(yè)發(fā)展的主流方向，這也是一個在重慶逐漸壯大的商業(yè)模式。 在大量全國乃......
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國慶節(jié)飯店“一宴難求” 飯店“偷懶”將被重罰
[ 摘要 ] 目前，飯店里的婚宴、壽宴、聚會宴等國慶宴訂購火爆，甚至出現(xiàn)了“一宴難求”的現(xiàn)象。一些宴席扎堆的大中型飯店因生意火爆，從業(yè)人員人困馬乏，最容易在餐飲食品衛(wèi)生 3 個關(guān)鍵環(huán)節(jié)上偷懶，埋下食物中毒或嚴(yán)重?fù)p害人......
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太原市啟用餐飲安全監(jiān)督公示牌
[ 摘要 ] 目前，太原首批 5000 個餐飲安全監(jiān)督公示牌正在發(fā)放中。今后市民外出就餐，看“臉色”就可了解餐飲單位的服務(wù)質(zhì)量和飯菜安全水平。 9 月 23 日 ，記者從太原市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為了展示山西省城餐飲業(yè)嶄新......
