湘鄂情相關負責人對北京晨報記者表示，湘鄂情的上市公司必須快速扭虧為盈，因此明確要剝離餐飲業務。湘鄂情董事長孟凱此前也公開表示，今年6月30日之前將高端餐飲剝離出上市公司，未來將逐步將餐飲業務整體剝離。因餐飲主業受重創，去年湘鄂情歸屬上市公司股東的凈利潤虧損5.64億元。

    但湘鄂情并不打算完全放棄餐飲業務。湘鄂情相關負責人對北京晨報記者表示，餐飲業未來更多是尋找合作對象。孟凱在接受媒體采訪時曾表示，將餐飲店從上市公司中剝離出去，交給其他人承包，承包人自負盈虧。

    湘鄂情早已在做“去餐飲化”準備。3月14日，湘鄂情全資子公司香港湘鄂情餐飲投資有限公司完成名稱變更手續，正式更名為“香港湘鄂情國際投資(控股)有限公司”。一系列眼花繚亂的轉型舉措也為董事長孟凱贏得了資本玩家的稱號，他曾多次增持三特索道并差一點成為控股股東。5月12日湘鄂情發布定增募資公告，資金安排主要是用于拓展互聯網新媒體業務，轉型中最受關注的是聯手中科院進軍大數據領域，這也是湘鄂情轉型以來最看重的領域。業內人士指出，湘鄂情從餐飲轉型到新媒體是為了迎合目前市場的熱點，但對轉向或收購互聯網新媒體的傳統公司，不僅意味著傳統商業模式、管理和思維的改變，還意味著整個人才結構的大換血，湘鄂情的轉型之路依然備受考驗。

來源：餐飲最新新聞網