來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)
2月12日訊（康宗強(qiáng)）自深圳金版數(shù)字傳媒公司推出全球最大的掌上視頻廚房APP應(yīng)用掌廚3.0版以后，國內(nèi)美食應(yīng)用APP領(lǐng)域就再也沒有平靜過。除美食天下、好豆網(wǎng)等不停地折騰出動(dòng)靜以外，在1月24日舉行的深圳前海互聯(lián)網(wǎng)金融論壇上，一幫后起之秀也輪番向投資者秀肌肉、秀未來。其中，一個(gè)來自新加坡的某美食APP應(yīng)用當(dāng)場投資機(jī)構(gòu)達(dá)成1000萬人民幣的A輪合作意向。由掌廚發(fā)起的2015年中國美食應(yīng)用行業(yè)第一沖擊波還在進(jìn)一步發(fā)酵，尤其是A輪融資后估值超過1億元更是引發(fā)業(yè)內(nèi)強(qiáng)烈關(guān)注。多個(gè)跡象表明，不少國內(nèi)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)及周邊產(chǎn)業(yè)的投資者也盯上了美食APP應(yīng)用行業(yè)，畢竟這是一個(gè)有著無限想象空間的領(lǐng)域。就在此前，有著上海主板上市公司永輝超市（601933）家族背景的著名投資人張浩在接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)采訪時(shí)表示，“下一個(gè)目標(biāo)，就是深度整合國內(nèi)美食產(chǎn)業(yè)資源，在線下建生態(tài)型餐廳，在線上建云服務(wù)平臺，為‘吃貨的中國’構(gòu)建一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。公開的資料顯示，永輝是中國500強(qiáng)企業(yè)之一，是國家級“流通”及“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”雙龍頭企業(yè)，位居中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)13強(qiáng)、中國快速消費(fèi)品連鎖百強(qiáng)7強(qiáng)，被國家七部委譽(yù)為中國“農(nóng)改超”的典范。“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)與生態(tài)餐飲的結(jié)合是未來的發(fā)展方向，也是眾多投資公司謀篇布局的方向。”國內(nèi)整合眾籌投資平臺籌人谷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)研究中心主任盧政表示，“在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域有一個(gè)規(guī)律，一個(gè)單純的APP應(yīng)用最大化是10億級的市場規(guī)模，平臺型公司則是百億級規(guī)模，生態(tài)型公司則可上升至千億級規(guī)模，甚至還可以實(shí)現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展。”同樣，在APP應(yīng)用領(lǐng)域也有著一個(gè)規(guī)律，那就是在相同的細(xì)分化領(lǐng)域無論有著多少個(gè)類似的APP，到最后只可能是一家獨(dú)大，最終形成寡頭格局，而其他的則會被迅速淘汰出局。如何實(shí)現(xiàn)突破性發(fā)展成為擺在每一個(gè)APP投資者面前不得不面臨的問題？中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以掌廚、美食天下、好豆網(wǎng)為代表的幾個(gè)美食應(yīng)用APP則動(dòng)作頻繁。就在近日，掌廚宣布與“簡單愛”達(dá)成合作，在春節(jié)前后分2個(gè)階段給掌廚用戶免費(fèi)贈(zèng)送1000份養(yǎng)生湯料食材。同時(shí)，通過掌廚并能直接實(shí)現(xiàn)“簡單愛”的銷售。這是移動(dòng)互聯(lián)與實(shí)體銷售的完美結(jié)合，也是掌廚首先跨出美食APP行業(yè)盈利模式實(shí)驗(yàn)的第一步。金版數(shù)字傳媒副總經(jīng)理黃佳對中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)表示，掌廚與“掌廚與‘簡單愛’的合作只是一個(gè)開始。我們通過這個(gè)全球最大的上視頻廚房鎖定一定數(shù)量級的忠實(shí)用戶，在教會用戶如何做菜、享受美食的同時(shí)，也可以實(shí)現(xiàn)把和每一道菜相關(guān)的食材、餐具及油、鹽、醬、醋等調(diào)料的在線銷售，進(jìn)而打通整個(gè)美食產(chǎn)業(yè)鏈。”“就這么一個(gè)變局，就實(shí)現(xiàn)了掌廚從一個(gè)單純的美食APP項(xiàng)目型公司向平臺型公司的過度。照此發(fā)展下去，掌廚在中國美食APP應(yīng)用領(lǐng)域完全有可能一家獨(dú)大，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)百億級市場規(guī)模。”盧政表示，“如果掌廚在打通線上市場的同時(shí)，還能打通線下市場，實(shí)現(xiàn)從平臺型公司向生態(tài)型公司的轉(zhuǎn)變，那就是千億級規(guī)模了。”對此，黃佳在接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)采訪時(shí)表示，掌廚的基因決定了掌廚有著無限廣闊的未來。掌廚的出品方是深圳金版數(shù)字傳媒公司，而金版公司的母公司是深圳市金版文化發(fā)展有限公司，該公司成立于2001年，是深圳市重點(diǎn)文化企業(yè)。自2010年至今，金版文化生活類圖書全國市場占有率為2.5%左右，在全國民營生活類圖書公司排名第1-3名，全國生活類圖書市場總排名第6-8名，廣東省生活類圖書市場排名穩(wěn)居第1，市場占有率與影響力在全國均居前列。掌廚是中國第一個(gè)由出版行業(yè)領(lǐng)銜推出的美食APP，是生活類圖書出版與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的完美結(jié)合，并由此奠定了掌廚在美食APP領(lǐng)域的霸主地位，創(chuàng)下了全行業(yè)的專業(yè)深度第一、12000多道菜品視頻的數(shù)量第一及視頻質(zhì)量第一。“我非常看好掌廚的發(fā)展，掌廚將會引起中國餐飲業(yè)的深刻變革。”張浩表示，“在推動(dòng)中國餐飲業(yè)變革及發(fā)展的方向上，我們是不謀而合的，也希望能夠深度合作。”