[摘要] 美國餐飲業員工從近六年前經濟走出衰退開始持續增加，增速比整體就業人數快一倍，但直到最近餐飲業員工薪資才開始快速上漲。

   據臺灣聯合新聞網3月2日報道，美國餐飲業員工薪資正快速上漲，這反應餐飲業者正積極增聘人手并留住人才。還有分析指出，如果這暗示勞動市場閑置人力減少，美國勞工薪資可望全面上漲。

　　美國餐飲業員工從近六年前經濟走出衰退開始持續增加，增速比整體就業人數快一倍，但直到最近餐飲業員工薪資才開始快速上漲。美國勞工部的數據顯示，去年下半年美國餐飲業員工薪資增加逾3%，比2013上半年增加幅度要大，當時僅增長不到1.5%。

　　經營Pi Pizzeria比薩店的Euclid Hospitality集團去年為沒有小費的廚房工作人員和其他員工加薪，借此減少員工流動率及招募優秀人才。Euclid Hospitality創辦人索莫斯說，他不只和其他餐廳搶人，也和其他產業競爭。

　　美國餐飲業員工薪資加速上漲還有不少原因，許多州調高最低工資就是其中之一。其他產業也感受到了加薪壓力，例如沃爾瑪和TJX等大型零售商日前也宣布加薪。

　　過去，低技術勞工一直是最后獲得加薪的人。但跡象顯示，消費者支出驅動美國經濟復蘇，可望鼓勵更多人重回就業市場，進一步刺激消費，民間消費是美國經濟擴張的主力。

　　契克斯免下車外帶餐廳公司負責加盟店開發業務的副總裁杜罕指出，美國企業現在連對兼職員工需求都很高，各行業都承受著加薪壓力。

來源：餐飲新聞