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王品5月營收年增5.34％ 6月業績表現可期王品公布2015年5月自結營收，受惠于連假加持及母親節家庭聚餐消費力道，該月營收達15.61億元(新臺幣，下同)，月增20.39%、年增5.34%，成長動能回溫，為今年單月次高紀錄。展望后市，6月起有謝師宴畢業生聚餐，且進入餐飲業傳......
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拉面江湖掀起派系之爭 3萬家“青拉”PK2萬多家“蘭拉”蘭州牛肉拉面也有派系之爭。東方宮相關負責人昨天告訴記者，公司只是按照相關規定正常開店，并無行規一說，他同時透露，目前蘭州市政府已介入協調此事。 東方宮壞了“青拉”圈行規? 蘭州市政府已出面協調 “門口新開的蘭州拉......
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美國中餐館取名“砍砍中國佬”被停業涉嫌教唆他人滋事停業，店主表示餐館還將繼續重新開張。 據《芝加哥論壇報》報道，近日，芝加哥一家湖景中餐館因其備受爭議的中文名“砍砍中國佬”(chop chop chinaman)，涉嫌教唆他人滋事停業。店主表示餐館還將繼續重新開張......
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小南國攜南小館首批入駐上海迪士尼迪士尼度假區公布迪士尼小鎮首批租戶，小南國攜旗下南小館與多家餐飲企業一起確認入駐。 據了解，除小南國之外，首批數十家租戶涉及的餐飲企業還包括翡翠、香港美心集團旗下的The Cheesecake Factory、大食代、椰香天堂、隱泉......
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餐飲業正在被高房租逼死？“關店不是因為經營得不好。”山東金德利集團常務副總李女士說，主要是店面租金上漲太快，以經十路這家店為例，200平方米左右，5年前年租金只有16萬元，一年之后漲到20萬元，勉強還可以接受，現在合同到期，一下要漲到48萬元......
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100元打造出一個潮菜“王國”在2000年以后，廣州的潮汕菜館迎來了春天。無論是親民平價的潮式大排檔，還是高檔派頭的潮汕食府，據不完全統計，時至今日專門供應潮菜的食肆在廣州就開了不下100家。但在1990年以前，潮菜館在廣州還很少，整個廣州城供應潮菜......
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歐錦和：長袖善舞，錦和味道，能廚名師亦從商三個星期改造完成一家餐廳，別人都覺得是沒可能實現的，他做到了;在餐飲“寒流”面前，別人都是減縮開支，盡量少請人，他卻認為要增加人手搞好服務;別人都對大型宴會避之則吉時，他卻大張旗鼓，將餐廳逆勢而為，打造成“宴會......
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重慶老火鍋快速繁殖背后：一陣瘋之后變成一陣風？不知從什么時候開始，祖國大地，無論一二三線城市，不管東北或者海南，都有“重慶老火鍋”身影閃現，惶論味道是否純正，外觀都往九宮格、紅油湯底、蒜泥油碟去靠。 “重慶老火鍋”現象三個主要表現，誰在“中招” 1、裝修風格......
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中國餐飲業大揭秘：百強企業單店收入整體負增長，中小企業呢？日前中國烹飪協會公布了2014年中國餐飲百強企業的統計數據：平均單店收入618.6萬元，與2013年同期相比下降0.3%。這里面的單店收入基本可以理解為同店增長率，也就是說2014年餐飲百強企業的同店增長率為負數。 再看另外一個數......
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窩窩攜手眾美聯打造餐飲酒店產業互聯網平臺近日 ，窩窩宣布和眾美聯(香港)投資有限公司(以下簡稱“眾美聯”)簽訂合并協議，將成立中國最大的餐飲酒店互聯網集團公司，公司將命名為“眾美窩窩”，總部設在香港。 根據協議，窩窩將向眾美聯股東發放741422780普通股和3000......
